|
|
Verse Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 gram pomodori tomaten
1 grote zoete uit, gesnipperd
Olijf olie
10 blaadjes verse basilicum
Zout en peper uit de molen
Een schepje suiker
Balsamicoazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui snipperen en in de olijfolie bakken tot hij glazig is.
Was de pomodori en snijd ze in parten.
Laat de tomaten met de ui meepruttelen tot ze een beetje aan stukjes gekookt zijn.
Scheur 10 verse basilicum blaadjes boven de saus in kleine stukjes en laat ze een minuutje mee pruttelen.
Maak nu de saus op smaak met een flinke scheut balsamico azijn, zout en peper uit de molen en een theelepeltje suiker.
Bij dit recept komt het niet aan op precieze hoeveelheden.
Als je een groot uien liefhebber bent neem je iets meer ui.
Houd je van iets scherpere uiensmaak neem dan rode uien.
Ook de hoeveelheid basilicum kan je varieren op je eigen smaak.
|
|
|